Vous connaissez sans doute les oeufs mimosas, qui, une fois durcis, sont coupés en deux et farcis avec leur jaune écrasé avec de la mayonnaise.

Il m’est venu alors l’idée de créer les oeufs mimochèvre, un jour ou il me restait des oeufs durs et du fromage de chèvre. Une entrée simple, plus légère et originale.
Tout […]